info@liselleschool.ru
Войти
Меня зовут Лиза Батт, я бренд-шеф и идейный вдохновитель сети московских кафе NIQA.
Управляя ресторанами и будучи бренд-шефом, я часто создаю новые блюда для кафе, а также очень люблю готовить дома, и чаще всего это бывают именно завтраки, ведь завтрак — не просто прием пищи, а целый ритуал, время, когда за столом собирается вся семья, время, когда мы настраиваемся на продуктивный и удачный день.
Я решила соединить свой опыт создания ресторанных блюд и приготовления вкусных домашних завтраков — так и родился этот курс.
«ЗАВТРАК ДОМА КАК В РЕСТОРАНЕ»
4990
руб.
6990
руб.
  • 10 уроков
  • подробные видео
  • текстовые файл с рецептом
  • подобные рекомендации по заготовкам и хранению
  • дополнительные материалы: подборка ингредиентов и посуды
  • чат для обратной связи
Купить за 4990 руб.
СОДЕРЖАНИЕ КУРСА:

  • Фирменные сырники (gluten free)

    - приготовление сырников

    - подробная информация о том, как сделать и хранить заготовки сырников

    Уровень: легкий

  • Авокадо тосты

    - приготовление двух вариаций авокадо-тостов (со слабо-соленым лососем; с сыром Фета)

    - заготовки для быстрой подачи

    - 10 идей для создания альтернативных рецептов тостов

    - рецепт слабосоленого лосося

    Уровень: средний

  • Шакшука

    - приготовление авторского соуса для шакшуки

    - тонкости приготовления и подачи блюда

    Уровень: легкий

  • Трюфельный тост с сыром, мармелад из томатов

    - приготовление томатного джема; хранение заготовки

    - приготовление тоста с трюфельным ароматом

    Уровень: легкий

  • Кесадилья с курицей и сметанным соусом

    - приготовление фирменной начинки

    - заготовки для быстрого приготовления и подачи блюда

    Уровень: средний

  • Лепешки с картофелем и зеленью

    - приготовление универсального теста для лепешек

    - приготовление двух начинок с различными вариациями

    - заготовки для быстрой подачи блюда

    Уровень: сложный

  • Фирменный завтрак со скрэмблом и слабосоленым лососем

    — приготовление слабосоленого лосося

    — тонкости приготовления идеального скрэмбла

    — подбор и работа с ингредиентами: овощи, лепешка Роти

    — сервировка завтрака

    Уровень: легкий

  • Бельгийские вафли gluten free (+ вариации подачи)

    - приготовление теста для вафель

    - лайфхаки для быстрой подачи блюда

    - дополнительный рецепт: зеленые вафли

    - вариации подачи вафель

    Уровень: легкий

  • Омлет

    - приготовление фирменного омлета за несколько минут

    - вариации приготовления и подачи блюда

    Уровень: средний

  • Драники с яйцом пашот

    - приготовление правильных драников с хрустящей корочкой

    - тонкости приготовления яиц-пашот

    - подробная информация о том, как сделать и хранить заготовки драников

    - лайфхаки для быстро подачи блюда

    Уровень: средний

Для кого подходит этот курс?
Подходит для домашнего и профессионального использования
для гурманов, которым нужны новые идеи и вдохновение для новых блюд
для тех, кто любит готовить, но хочет научиться делать это более профессионально и быстро
для тех, кто ценит вкус и эстетику блюд и хочет создавать особенную атмосферу завтраков у себя дома
Из курса вы узнаете:
  • как приготовить *10 ресторанных завтраков* из разных кухонь мира
  • как сделать процесс приготовления *легким* и *быстрым*
  • как работать с ингредиентами, подбирать и хранить продукты
  • где купить посуду, как в ресторане по самым выгодным ценам
  • где купить продукты ресторанного качества
Отзывы участников
Доступно
Все уроки рассчитаны на то, что вы сможете сами приготовить их дома
Вкусно
Предлагаю вам попробовать научиться готовить дома также вкусно, как и в ресторане
Просто
Все рецепты готовятся на технике, которая точно есть у каждого дома
Купить курс
О себе
Меня зовут Лиза и вот уже 9 лет я влюблена в кондитерское дело. Этот поворот в моей жизни не был чем-то неожиданным: любовь к еде и к ее красивой подаче во мне воспитывали с детства, поэтому я всегда интересовалась кулинарией, и, будучи ещё школьницей, я испекла свой первый торт на заказ. Со временем заказов стало больше, потом, в перерывах между учебой в университете, я начала проводить свои первые мастер-классы в Москве, а затем и в других уголках мира, и это по-настоящему увлекло меня.

К слову, я люблю готовить не только сладкое. Мое любимое блюдо — паста! За годы работы в кондитерском деле я успела побывать на различных мастер-классах, обрела настоящих учителей, проходила стажировки во Франции и работала шеф-кондитером в ресторане Замечательные люди, а 2020 году мы запустили новый проект: семейное кафе NIQA pâtisserie & café . Мы очень надеемся, что это место станет любимо и вами, и всегда ждем вас в гости!
© По всем вопросам пишите на:
info@liselleschool.ru



ИП Батт Елизавета Павловна
ОГРН ИП: 318774600188504
ИНН: 773007544545
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение